網紅的藏寶箱#台式四喜Q餅 /古早味/
突然好想吃這種古早味的中式大餅喔！🙋有人也和我一樣很愛這味嗎？想當年我訂婚的喜餅裡面有一層就是這種大餅❤️裡面有肉鬆、麻糬、鹹蛋黃、紅豆泥…這組合無敵啦! 嘴饞就馬上動手，做成小圓餅比較好食用。內餡大家可以自由發揮，想吃什麼就包什麼，自己做的好處就是可以包自己喜歡的料，特別喜歡的料還可以比例多一些呦✌️
❤️油皮油酥食譜和之前的芋頭酥、蛋黃酥、維尼酥...影片都一樣喔！油皮油酥的配方，還有鹹蛋黃準備，再次整理在下方，其他部份就懶得寫了，看影片囉：
#油皮油酥 （10顆份量）
1.油皮：
中粉65克+低粉25克+無水奶油40克+糖粉10克+鹽少許+水35克。攪拌均勻至麵糰光滑有薄膜，分成10等份。
❗請注意是無水奶油, 不是無鹽奶油，奶油含水量不同，做起來效果不同，無水奶油口感比較酥，很在意口感的朋友建議用無水奶油製作，烘焙材料行都有，或是用奶油自製
2.油酥：
低粉90克+無水奶油35克，攪拌均勻，分成10等份。
❗一樣使用無水奶油，不是無鹽奶油
⭐準備鹹蛋黃內餡：鹹蛋黃10顆，噴米酒 ，160度烤10分鐘，烤完放涼備用
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